Un territoire
Une histoire
Un patrimoine
Balades thématiques
Vie Culturelle
Les musées
Saveurs & terroirs
Les artistes et
artisans d'art
Manifestations
Activités & Loisirs
Hébergement /
Restauration
Associations
Adresses utiles
Pour venir
L'office de tourisme
Contact
 

Plaisirs gourmands

  Plaisirs gourmands
Votre appétit de découvertes sera pleinement satisfait dans cette région aux saveurs multiples et variées.
Chaque saison dicte un menu différent même si les produits locaux se dégustent toute l'année.

Nos vins ont acquis une solide réputation et vous pourrez les apprécier avec un morceau de fromage de chèvre, une omelette aux cèpes, un plat de charcuterie ou seuls, pour le plaisir de la dégustation.

Les produits dérivés de la châtaigne (confiture, farine) et de l'olive (huile , tapenade…) vous feront aimer les nuances de ce Pays. La richesse variétale de ces fruits est garante de plaisirs toujours renouvelés. !

La recette du mois...
Cousina ou soupe de châtaignes

1 kg de Châtaignes fraîches
1 litre de lait
1 pomme
1 pincée de cannelle
Sel
Peler les châtaignes. Pour cela les fendre profondément et les faire bouillir dans une casserole d'eau pendant 20 à 30mn. Retirer ensuite l'écorce et la peau.
Peler la pomme, l'épépiner et la couper en dés.

Faire bouillir le lait, y ajouter les châtaignes, la pomme, le sel et la cannelle.
Laisser cuire à feu très doux. Les châtaignes doivent être parfaitement tendres, certains les préférent même tout à fait réduites en purée.

Servir chaud 

>> Nous vous invitons à découvrir nos restaurants...
 
Place Léopold Ollier, 07140 Les VANS
Tél. 04 75 37 24 48 - Fax. 04 75 37 27 46
Web : www.les-vans.com - email: ot@les-vans.com
Pays des Vans | Votre séjour | Infos pratiques | Mentions légales
-