Spécialités du terroir

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Spécialités du terroir

 Vos papilles seront ravies par la multitude de saveurs rencontrées au cours de votre aventure au Pays des Vans. A chaque saison vous aurez l’occasion de déguster des produits du terroir de qualité.


 

La châtaigne, spécialité incontournable de l’Ardèche se décline sous de nombreuses formes (crème, confiture, glace, confite, dans le pain, en gâteaux, en liqueur…).

 

L’olive, que ce soit en Huile d’olive, à grignoter ou en tapenade, le pays des Vans saura vous régaler avec ce produit prestigieux qui sent bon le sud.

 

Les fromages de chèvre, est également une spécialité incontournable de la région. Entre ceux qui les aiment secs, ceux qui les aiment frais, chauds, froids…Vous trouverez ici votre bonheur…le célèbre Picodon !

 

Les fruits gorgés de soleil invitent à la gourmandise: Pêches, cerises, abricots, fraises, raisins, myrtilles…

 

Le miel du Pays des Vans reflète bien la diversité des terroirs et des paysages…Miel d’acacia, miel de châtaigner…

 

La charcuterie ardéchoise dont la réputation n’est plus à faire ! Spécialité à ne pas manquer : La caillette ! Non ce n’est pas une petite caille, mais un petit pâté de viande de porc et d’herbes aromatique et potagère en forme de boulette. Elle se mange chaude ou froide accompagnée de salade ou de pommes de terre.

 

Les Cèpes ramassés à l’automne sont un vrai délice, en omelette, en sauce, simplement revenus à la poêle…tant de façons de les cuisiner, c’est toujours un immense plaisir pour les papilles !

 

Nos vins ont acquis une solide réputation et vous pourrez les apprécier avec un morceau de fromage de chèvre, une omelette aux cèpes, un plat de charcuterie ou seuls, pour le plaisir de la dégustation.

 

 

 

Chaque saison dicte un menu différent même si les produits locaux se dégustent toute l'année.

 

Chataigne

 

fromage de chevre

 

miel de pays

 

olives

saucisson

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